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东方国际水产中心三月份市场情况分析

东方国际水产中心三月份市场情况分析

上海东方国际水产中心市场3月份水产品市场的表现特点为:销量稳中有升、船只数量增加、价格基本平稳、产品质量保证。其中:冰鲜类水产品销售较上月增加了30%左右,冻品类水产品与上月基本持平,活鲜类水产品销量较上月增加了20%左右,综合类水产品销量较上月略有下降。三月份冰鲜销量前三位的分别是:小黄鱼、带鱼、鲳鱼。冻品销量前三位分别是:鱿鱼、带鱼、虾。活鲜销量前三位分别是:虾、黄鳝,黑鱼。综合类销量前三位分别是:海蛰、虾仁、糟醉品。三月份,前来码头卸货的船只数量与去年同期相比增加了23.2 %

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一、三月份主要水产品的交易情况

 

1、从冰鲜水产交易来看:三月份随着生产逐渐恢复,渔船出海捕鱼数量逐渐增加,返港后前来市场交易的渔船数量也有所增加。从传统中鱼汛季节情况来看,每年十一、十二月份,西北风刮起后,亮铮铮的带鱼就成为市民餐桌的美味佳肴了。时下,到了三、四月份,大黄鱼虽然不能成汛,但由于市场方面组织得当,小黄鱼季节性的特点还是在市场上得到显现。小黄鱼销售的总量较上月增加了10.8%。冰鲜海水鱼交易主要是来之于江、浙及广东、福建等地。其以带鱼、鲳鱼、养殖黄鱼、虾、蟹等为主,总体占到冰鲜销量的60%以上。市场交易价格除大部分产品维持上月水平外,只有小黄鱼、鲳鱼成交价格略有上升。其主要交易品种鲳鱼(东海)(500克以上)的月加权平均价格为每<?XML:NAMESPACE PREFIX = ST1 />50026-28元左右,鲳鱼(东海)(200-300克)月加权平均价格为:每500 16-22 元左右,鲳鱼(东海)(100-150克)的月加权平均价格为:每50010-14元左右;带鱼(东海和南海)(300-500克)的月加权平均价格为:每5007.2-10元左右,带鱼(东海和南海)(200-300克)的月加权平均价格为:每5005-6.8元左右;小黄鱼(100左右)[浙江] 月加权平均价格为:每5007.5元左右,小黄鱼(100左右)[山东]月加权平均价格为:每5005.5元左右。


 

2、从冻品水产销售来看:三月份由于冰鲜水产品交易开始走强后,冻品交易的数量相对上月略有下降,但降幅不是最大。鱿鱼(阿根廷)、冻鲳鱼、冻海鳎、冻墨鱼(印度)、雅片鱼头(身)[俄罗斯]、南美白虾等品种仍成为冻品销售的主流。其主要品种的价格为:冻鲳鱼月加权平均价格,规格400500/2426元左右(斤)、冻海鳎月加权平均价格,规格(统)5006.5-7.5元左右(斤),冻墨鱼(印度)月加权平均价格,规格400-500/14.5元左右(斤),雅片鱼(头)[俄罗斯]月加权平均价格,规格400-500/13-14元左右(斤)、雅片鱼(身)月加权平均价格,规格400-500/18-20元左右(斤)、南美白虾月加权平均价格,规格60-80/每盒(5公斤)110元左右。鱿鱼(阿根廷)月加权平均价格,规格300-500/7.5元左右(斤)。


 

3、从活鲜销售情况来看:进入三月份,各类活鲜产品纷纷应市,像黄鳝、河虾、鲈鱼、桂鱼、多宝鱼等品种成为买家竟相采购的热点。其他的活鲜品种,如黄鳝、青蟹、甲鱼、昂刺鱼、鮰鱼、膏蟹等日销量较上月也有较大幅度的上升。其主要活鲜品种的价格为:黄鳝月加权平均价格,规格(大、中、小)每50014-22元左右(斤),河虾(基围虾)月加权平均价格每50030-40元左右(斤),多宝鱼月加权平均价格每50022-25元左右(斤)、昂刺鱼月加权平均价格每50016-18元左右(斤),青蟹月加权平均价格每50045-48 元左右(斤),桂鱼月加权平均价格每50025-27元左右(斤)。活鲜类中除基围虾和桂鱼的价格有一定的涨幅外,其他价格均较平稳。


 

4、从综合类水产品销售来看:三月份,除了在国际馆内,由日本、韩国、香港、台湾农渔产品商贸广场提供的各类中高挡鱼翅、软罐头鲍鱼、旗鱼鱼松、鱼翅、虱目鱼、海鲡、金目雕、真雕、黄雕、竹荚鱼、魳鱼、云纹石斑鱼、蓝鳞沙丁鱼等品种外,在综合市场区,曾荣获上海市名优食品的“定海针”系列虾仁、面包鱼虾系列产品及其他各种海蛰品、加工制品、糟醉类、烟熏品种也吸引了众多消费者前来采购。其主要品种的价格为:金奖抽肠虾仁月加权平均价格每50027元左右、水晶抽肠虾仁月加权平均价格每50015元左右,星鱼月加权平均价格每50020-22元左右,海蛰头(大连、印尼)月加权平均价格每50020-50元左右,海蛰丝(大连、印尼)月加权平均价格每50010-22元左右,烤鳗月加权平均价格每包200-30015元左右,醉鱼月加权平均价格每包2004.5元左右。从总体来看行情变化不是最大。

 

二、四月份水产品交易趋势

 

四、五月间,正值小黄鱼(含梅子)鲳鱼产卵回游期的到来,渔船捕捞生产量亦会呈增多的趋势。随着“五、一” 节的到来,估计各类冰鲜、活鲜水产品成交量比三月份有一定上升,其中冰鲜中的鲳鱼、海虾,河鲜中的河虾,黄鳝、桂鱼、鲈鱼,甲鱼交易量会有所上升,成交价格则会小有波动。冻品成交量和价格将会以稳中略升的趋势为基本走势。(东方国际水产中心检测中心)

 

 

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