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东方水产市场2014年12月份市场情况分析

东方水产市场2014年12月份市场情况分析

    一、市场基本交易情况
    通过对市场主要水产品价格监测显示,12月份市场主要水产品加权平均价为43.74元/公斤,较上月上涨了2.82%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为39.53元/公斤,较上月上涨了3.45%;主要冷冻海水鱼平均价格为35.47公斤,与上月基本持平;主要活鲜鱼平均价格为56.24元/公斤,较上月上涨了4.12%。

    二、市场交易主要特点 
    1、从冰鲜水产品交易来看:12月份,频繁南下的冷空气使申城步入寒冬,也严重影响了渔业生产,造成货源相对减少,冰鲜鱼类价格呈普遍上扬走势,部分南方水产品价格也随冷升温。至5日,冰鲜水产品平均价格均有不同程度的上涨,像鲳鱼与上月同期相比平均要上涨5元/500克,带鱼与上月相比平均要上涨2-3元/500克,原先卖9元/500克的小黄鱼要卖到11-12元/500克,涨幅要达到20%以上。条虾等由于冷空气的到来,基本上就没有货源,天气一冷,老板都反映,连存货都卖完了,只能等从南方过来的货源才有货,但起码也要到5天-10天才能有更多的货源过来,交易品种也才能趋于正常。至下旬,除墨鱼的价格比较稳定外,由于天气寒冷,渔船捕捞量锐减,带鱼、鲳鱼、条虾的价格进一步拉升,平均与前期要上涨5%以上。
    2、从冷冻水产品交易来看:进入十二月份,冷冻水产品总体交易价格未发生大的变化。在冻品市场上,除了常见的小黄鱼、鲳鱼、带鱼、力鱼、白姑鱼、梅子鱼、青占鱼等一些常规品种外,一些进口的品种也占据了销售的重要地位,如鸦片鱼头、鸦片鱼身(俄罗斯)、青鳗(印度)、墨鱼(印度)、龙利鱼(印度)。其价格为:规格为100-200克的带鱼(印度)卖到6元/500克、规格为200-300克的带鱼(印度)卖到8元/500克、规格为300-400克的带鱼(印度)卖到9元/500克;规格为500-1000克的青鳗(印度)卖到4.5元/500克、规格为1000-2000克的青鳗(印度)卖到6元/500克、规格为2000-3000克的青鳗(印度)卖到6.5元/500克、规格为4000-5000克的青鳗(印度)卖到8.5元/500克;规格为50-100克的龙利鱼(印度)卖到5元/500克、规格为100-200克的龙利鱼(印度)卖到6元/500克、规格为200-300克的龙利鱼(印度)卖到9.5元/500克;规格为150-300克的墨鱼(印度)卖到9.5元/500克、规格为500-700克的墨鱼(印度)卖到13元/500克。
    3、从活鲜销售交易来看:12月份,申城气温骤冷,活鲜鱼类交易总体价格呈普遍上扬态势。表现为:由于淡水鱼出塘量减少,价格稳中趋升。分析淡水鱼价格稳中趋升的原因主要有两大方面,一方面是前期淡水鱼上市量多,行情不是很好,当前气温低,捕捞难度增加、对囤养较为有利,养殖户出鱼量减少;二方面今年是闰九月,离春节还有两月多月的时间,大部分养殖户后期看涨心理明显,当前出鱼意愿不强。多宝鱼、鮰鱼、鲻鱼、白水鱼等活鲜鱼类较上月分别上涨了7.54%、15.78%、8.69%、9.09%不等。从活鲜虾类交易情况来看,除河虾外,草虾、基围虾、沼虾等由于气候因素价格全面上扬,上涨幅度分别为21.73%、20.90%、11%不等。从蟹类交易情况来看,进入十二月份以后,由于气温走低,货源相对减少,蟹类的价格呈小规格的贵,大规格相对滞涨。从价格来说,规格为100克的公蟹卖到21元/500克、125克的公蟹卖到26元/500克、150克的公蟹卖到33元/500克、170克的公蟹卖到37元/500克、180克的公蟹卖到40元/500克、190克的公蟹卖到45元/500克、200克的公蟹卖到50元/500克;规格为70克的母蟹卖到30元/500克、规格为80克的母蟹卖到34元/500克、规格为90克的母蟹卖到37元/500克、规格为100克的母蟹卖到40元/500克、规格为110克的母蟹卖到43元/500克、规格为120克的母蟹卖到46元/500克、规格为130克的母蟹卖到50元/500克不等。  
    4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:由于气温转凉加上货源偏少,进入十二月份以后,贝类水产品呈价高量少走势,其中像前一段卖6-6.5元/500克的文蛤,要卖到8-8.5元/500克。其它品种的价格为:蛏子卖到11-13元/500克,白蛤卖到2.5-3.5元/500克,花蛤卖到4-4.5元/500克,扇贝卖到22-24元/500克,竹蛏卖到20-24元/500克,香螺卖到30元/500克,田螺卖到4.5元/500克。由于2015年春节要到2月份, 从海蜇类水产品销售情况来看,12月份海蜇价格与上月同比变化不是最大。其主要海蜇产品的价格为:野生大角(海蜇头)68元/500克,野生大耳片(海蜇头)68元/500克,野生小耳片(海蜇头)58元/500克,提干叶片(海蜇头)48元/500克,野生海蜇叶片(海蜇头)38元/500克,提干叶片(海蜇头)48元/500克,小叶片(海蜇头)15元/500克,大连野生皮子58元/500克,提干皮子40元/500克。

    三、一月份水产品交易趋势
    一月份,已经已进入气象意义上的季节严冬,届时到港交易船只会更加减少。主要品种仍是以江浙两省和福建、山东及南方生产的带鱼、鲳鱼、鳗鱼、小黄鱼、虾蟹等产品为主。估计一月份,冰鲜海水鱼成交量下降,成交价格较上月仍处在一个稳中趋升的走势,随着二月份春节的到来,中小规格的低值鱼会有一定幅度下降空间。(晓    喻)

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