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东方水产市场2013年10月份市场行情分析

东方水产市场2013年10月份市场行情分析

      一、市场基本交易情况
      通过对市场主要水产品价格监测显示,10月份市场主要水产品加权平均价为40.62元/公斤,较上月上涨了0.12%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为33.4元/公斤,较上月上涨了了1.51%;主要冷冻海水鱼平均价格为31.01元/公斤,较上月上涨了1.37%;主要活鲜鱼平均价格为57.46元/公斤,较上月下跌了1.32%。

      二、市场交易主要特点 
      1、从冰鲜水产品交易来看:金秋十月,虽然东黄海渔业恢复了正常生产,但在国庆长假临近尾声时,由于受台风“菲特”因素影响,市场货源受到一定影响,渔业生产未能沿袭上个月开捕后首次捕获的旺汛,渔船生产频频受阻,且海区生产也未尽原先预想的高产时段,产量明显下降。本月到港船只较上月减少,渔船交易比上月减少。从总体价格来说走势平稳,总体上由于货源充足,像梅同、鮸鱼、拷子鱼等水产品的价格还有3%-5%不等的跌幅。梭子蟹由于今年是历史上罕见的大年,价格一直是居低不高,半斤以上,质量还可以的梭子蟹只卖到7-8元/500克,今年,应该说让市民饱足了口福。
      2、从冷冻水产品交易来看:进入十月份,由于冰鲜货源充足,冻品的总体价格变化不大。笔者见到,由于渔船集中到港,冻品经营户瞄准所需的冰鲜品种,乘渔船到港渔货集中价格相对便宜时,选购一些质量优、品种好、价格适中的如鲳鱼、小黄鱼、鳗鱼、墨鱼、竹节虾等品种备存,为2014年即将来到的春节作储备。从价格来说,规格为80/100的小黄鱼卖到7元/500克,100/150的小黄鱼卖到10元/500克。规格为200/250克的力鱼卖到130/10公斤,规格为250/300元力鱼卖到145/10公斤,规格为350/400克的力鱼卖到200/10公斤。规格为400/500克的马鲛鱼卖到6元/500克,规格为500克以上的马鲛鱼卖到8元/500克。秘鲁产冻鱿鱼卖到85元/箱(25斤)。
      3、从活鲜销售交易来看:10月1日国庆黄金周期间,市场水产品总体价格平稳,部分水产品价格不升反降。据笔者10月1日当天采集的水产品价格信息来看,市场监测的近60个主要品种中,除鲫鱼、鲢鱼、加州鲈鱼等品种较节前有5%-10%不等的涨幅外,草鱼、鳜鱼、黄鳝、罗氏沼虾、养殖黄鱼、大菱鲆、刺鲳等品种较节前则有2%-10%不等的跌幅,着实让消费者购到了质优、价廉、实惠、满意的水产品。10月5日的珍宝蟹,由于货源因素,用量大,零售价卖到120元-150元左右,而到中旬时,同样规格的珍宝蟹只卖到70元-80元,价格回落到正常水平,老板直呼,这样的价格让人看不懂。甲鱼还处在淡季阶段,价格变化也不大。据甲鱼老板介绍,到了十一月份,就应该到了吃甲鱼季节了,那时,价格也会有所上浮。菊花黄了,蟹价未旺。河蟹交易正如火如荼地进行着,但是交易量已大幅缩减,原因:今年中央八条规定和上海市出台三十项规定后,公款消费、请客送礼的人大大减少,饭店、宾馆吃的人也大量减少,再加上总体经济形势的影响,囊中羞涩,老百姓吃的也少了。笔者在中旬询价时,大闸蟹老板今年是一片叫苦声。据蟹老板介绍,原先的4两左右的公蟹卖到110元/500克,询价时只卖到55/元500克,以往早晨5-6点老板就坐在摊位前喝茶吃早点了,而如今在7:30分左右还有至少三分一以上的货没有批出去。蟹老板提供的蟹价是:公蟹1.5两卖到13元/500克,1.8两卖到18元/500克,2.5两卖到23元/500克,3两卖到28元/500克,3.5两卖到33元/500克;母蟹1两卖到18元/500克,1.2两卖到20元/500克,1.4两卖到27元/500克,1.8两卖到35元/500克,2两卖到42元/500克,2.4两卖到60元/500克,3两卖到110元/500克。
      4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:贝类水产品,从销量和价格情况来看,基本和节前没有什么变化。从价格来说,蛏子卖到10元/500克,白蛤卖到2元/500克,花蛤卖到4.5-5元/500克,腰蛤卖到7-13元/500克,文蛤卖到3-4.5/500克,扇贝卖到17元/500克,竹蛏卖到27-28/500克,香螺卖到15-20元/500克,海瓜子卖到50元-70元/500克,青蛤卖到7.5-8元/500克。海蛰类产品由于国庆的到来加上气候因素,开始进入销售旺季,总体价格与上月基本持平,总体上价格变化不大。

      三、十一月份水产品交易趋势
      十一月份,北方冷空气南下将趋频繁,海区的鱼汛也将发生变化,渔船产量预计将逐步减少,估计下个月到港交易船只会维持在十月份水平,但产量不会有大的提高,成交价格会在十月份的水平上稳中有小幅上升。随着天气渐冷,下月初将有部分南方空运水产品入市,价格会有上抬的预期,实际上草虾、南美白对虾已经摆脱了价格下跌的颓势,售价已经开始回升。(晓   喻)


 

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