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大年初二话鲤鱼

大年初二话鲤鱼

中国是世界上最早养殖鲤鱼的国家。周宣王讨伐猃狁获胜,以“包鳖脸鲤”大宴诸侯。《诗经》中称:“岂其食鱼,必河之鲤。”

之所以得名鲤鱼,宋代沈括在《梦溪笔谈》中称“鲤当助一行三十六鳞,鳞有黑文如十字,故谓之鲤,文从鱼,里有三百六十也。”意思是鲤鱼侧线上有三十六片鳞,鳞上有像十字的黑纹,三十六乘以十,刚好是一里的步数(古以三百六十步为一里),鱼和里合起来,恰好是一个“鲤”字。

春秋战国时,越国大夫范蠡主张养鲤,据《吴越春秋·必已》载:“越王既栖会稽,范蠡等曰:臣窃见会稽之山有鱼池二处,水中有三江四渎之流,九溪六谷之广,上池宜于君王,下池宜于民臣,畜鱼三年,其利可以致千万,越国当富盈。”据说,范蠡还编著了世界上第一部《养鱼经》。其中的“鱼”,主要指的是鲤鱼,称“所以养鲤者,鲤不相食,易长又贵也”。

孔子的儿子就叫孔鲤,字伯鱼,因为他诞生时,鲁昭公赐孔子一尾鲤鱼。

唐代时,因“鲤”“李”同音,禁食鲤鱼,民间只好将鲤鱼该称为“我鲜公”。元代时,波斯人通过丝绸之路将鲤鱼带往中亚饲养,1150年,欧洲十字军东征,将鲤鱼又带往奥地利;1367移入匈牙利;1496年移入英国;1560年进入普鲁士,后移入瑞典;1729年移入俄罗斯的欧洲地区,如今鲤鱼已成世界常见的淡水鱼。

鲤鱼的优势是出肉率高(一般在70%以上),生长速度快(使用现代技术,93天即可养成),此外鲤鱼抗寒性极强,能在较差的水质中生活,且只用素食饵料,成本低廉,所以深得古人喜爱。

鲤鱼还有一个优点,就是野生鲤鱼籽成活率高,每到江河水上涨时,鲤鱼会随之进入池塘,当江河水退去时,鲤鱼便被困在池塘中,由于鲤鱼生命力超强,所以在池塘中依然能较好地生活,先民很容易掌握其生活规律,便于驯化。

由于鲤鱼的这些突出优点,所以古人说:“鲤,最为鱼之主。”“鲤,鱼之贵者。”鲤鱼寿命长,可达100多岁,因此被古人认为是吉祥之鱼。《太平广记》中说:“龙门山,在河东界。禹凿山断门一里余,黄河自中流下,两岸不通车马。每岁季春,有黄鲤鱼,自海及渚川,争来赴之,一岁中,登龙门者,不过七十二。初登龙门,即有云雨随之,天火自后烧其尾,乃化为龙矣。”这就是“鲤鱼跳龙门”的传说。

由于人们日常生活离不开鲤鱼,导致崇鲤文化不断发展,到清代,鲤鱼被认为是财神爷的化身,每到初二祭财神,鲤鱼是必不可少的祭品,而且要成双,以表示“年年有余”,清代俗曲中有:“新正初二,大祭财神爷,点上香烛把酒斟,供上了公鸡猪头活鲤鱼,一家老幼行礼毕,鞭炮一响惊天地。”(来源:北京晨报)

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