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东方水产市场2016年12月份市场情况分析

东方水产市场2016年12月份市场情况分析

       一、市场基本交易情况

       通过对市场主要水产品价格监测显示,12月份主要水产品加权平均价为47.38元/公斤,较上月上涨了0.42%。其中:主要冰鲜海水鱼平均价格为44.21元/公斤,较上月上涨了1.93%;主要冷冻海水鱼平均价格为40.59元/公斤,较上月上涨了0.81%;主要活鲜鱼平均价格为57.36元/公斤,较上月下跌了0.98 %。

    二、市场交易主要特点

        1、从冰鲜水产品交易来看:本月,因渔船生产的海区渔业资源衰退,冬季本身又是一个低产量的时期,天气凉,货源少等因素影响,冰鲜产品的价格总体呈上涨走势。市场主要交易品种为车运抵市场的冰鲜带鱼、鲳鱼、小黄鱼、梅子、养殖黄鱼、虾、蟹等品种。其主要品种的价格为:250克-300克的带鱼卖到16元/500克、350克-400克的带鱼卖到20元/500克、500克-600克的带鱼卖到24-26/元500克;150克-250克的鲳鱼卖到25元/500克、250克-350克的鲳鱼卖到45元/500克、350克-400克的鲳鱼卖到65元-75元/500克;条虾卖到45元/500克(40只);红爪虾(10-12只)卖到45元/500克、红爪虾(8-10只)卖到55元/500克、红爪虾(7-8只)卖到65元/500克;鳗鱼(海鳗)卖到10-14元/500克;力鱼卖到10元/500克,马鲛鱼卖到16元/500克;冬至及临近元旦,受货源因数和节日影响,总体水产品的价格上涨明显,原先买10元/500克左右的小黄鱼,卖到13元/500克,上涨幅度达到30%,好的带鱼买到了28元/500克,规格为300克-400克,好的中带鱼卖到18-20元/500克,250-350克的鲳鱼卖到50元/500克。

        2、从冷冻水产品交易来看:进入十二月份,按照以往惯例,冻品销售应该有所启动。但由于今年暖冬时间较长,加上冰鲜货源充足,价格变化情况并不大。从价格来说,这一时段大规格带鱼的价格应该有所上涨,但到月底,冻品经销商反映,总体上,冻品水产价格上涨的迹象并不明显。其主要品种的价格为:规格为200-300克的国产带鱼卖到16.25元/500克,规格为250-350克的国产带鱼卖到18.25元/500克;规格为200-300克的带鱼(印尼)卖到15.26元/500克,规格为300-500克的带鱼(印尼)卖到18.42元/500克,规格为500-700克的带鱼(中东产)卖到19元/500克;规格为50-100克白姑(巴基斯坦、印度)卖到6元/500克、规格为100-200克白姑(巴基斯坦、印度)卖到8元/500克、规格为200-300克白姑(巴基斯坦、印度)卖到9元/500克;规格为300-500克和500-700克的墨鱼(进口)卖到18元/500克;规格为500-700克的马面鱼(印度)卖到13元/500克;规格为300-400克鲳鱼(印度)卖到26元/500克。

        3、从活鲜水产品交易来看:进入十二月份,活鲜水产品的总体价格走势与去年同比呈跌多涨少走势,且部分品种跌幅多较大。民谚有“冬鲫夏鲤”之说,十二月份是鲫鱼最肥美的季节,这阶段的鲫鱼营养最好,肉肥籽多,品种热销,平均价格在7.5元/500克左右,与去年同比下跌了2.48&。鲢鱼与去年同比下跌了1.6%。元旦前后、春节前是青鱼大量上市的季节,市场草鱼的上市量稳步增加,价格与去年同比上涨了12.5%。特种水产牛蛙价格走势比去年同期要低,主要是由于去年牛蛙价格较高,养殖户增加,牛蛙产量增加,量增价跌,价格与去年同比要下跌55%。每到12月下旬到1月份,浙江湖州地区都会集中出售加州鲈,由于今年行情不理想,养殖户都抱着观望的心态在等待鱼价上涨,价格与去年同比下跌3.84%。活鲜产品价格增加的品种有:鮰鱼与去年同比增加了5.88%、河鳗与去年同比增加了3.75%。鲶鱼与去年同比增加了7.82%。虾类水产品因季节与气候因素,总体价格呈上涨走势,其中基围虾的价格与去年同比上涨了16.92%,草虾的价格与去年同比上涨了7.14%,沼虾的价格与去年同比增加了7.04%,河虾的价格与去年同比下跌了35.29%。

        4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:进入十二月, 随着元旦、春节的来临,综合类海鲜产品的销售悄然开启年关行情,海产品逐渐进入购销旺季,经销商开始晾晒传统的海产干货—鳗鲞、墨鱼鲞等产品。如果刚好起北风,市场上晾晒干水产的经销商会更多。据了解,由于消费量增加,优质东海鲜鳗的价格比10月初已经上涨了三四成。业内人士估计,接下来,天气更冷,捕捞量将减少,而且元旦春节临近,市场需求量不断增加,东海鲜鳗的价格还将有所上升。贝类产品由于受气候影响,交易情况已开始降温,价格基本与上月持平,交易量呈萎缩之势。海蜇类水产受宏观经济因素影响较大,普遍反映今年海蜇生意难做,从销售情况来看,总体价格呈小幅上涨走势,其主要产品的价格:大连提干海蜇头卖到18元/500克、32元/500克、38元/500克、48元/500克、58元/500克、68元/500克不等,大连提干野生海蜇皮卖到38元/500克、48元/500克、58元/500克、68元/500克、78元/500克、98元/500克、108元/500克不等。

    三、2017年1月份水产品交易趋势

    一月份正值元旦、春节佳节,渔业资源衰退,捕捞成本上升,会使部分渔船提前进入休整。估计一月份,受老百姓喜爱的冰鲜海水鱼成交量会上升,成交价格由于传统节日春节因素价格会呈稳中趋升走势,但中小规格的低值鱼会有一定幅度的下降空间,产品将迎来一个节前供应旺季。(东方水产市场 晓俞)

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