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东方国际水产中心一月份市场情况分析

东方国际水产中心一月份市场情况分析

    一、一月份水产品总体交易概况
    短短一月,由于连接“元旦”、“春节”两个节日,再加上市场为“满足市场需求、扩大内需,为生产商经销商提供商机”而举办的为期14天的“2009东方国际水产大联展”等促销活动,水产品的销售依旧保持了较高的交易量。主要表现特点为:冰鲜交易保持销量、冻品交易保持增量、活鲜交易增势明显、综合交易交投活跃。冰鲜类销量前三位的分别是:带鱼、小黄鱼、鲳鱼等品种。冻品类销量前三位的分别是:墨鱼、鱿鱼、冻虾等品种。活鲜类销量前三位的分别是:黄鳝、活(虾)类、黑鱼等品种。综合类(含贝壳类)销量前三位的分别是:贝类、海蛰、精深加工品等。

    二、一月份主要水产品交易情况 
    1、从冰鲜水产品交易来看:新年伊始,天气寒冷,东黄海渔业生产似乎也跌入冰点,故已有一部分渔船泊港休整,出海生产的船只已减少,似乎已到了冬歇期。到港交易的船只更少,已降到去年开捕生产以来的低谷。前来市场卸货的主要以运输船为主,品种比较单一,主要以梅子、小黄鱼、黄鲫等,以往一月份冻季以带鱼为主的鱼汛已经鲜见。虾、蟹也很难形成产量,主要品种为南方生产的泡沫箱养殖黄鱼、带鱼等产品。因市场供求关系发生变化且临近春节,市场需求逐步转向节日供应的水产品为主。因此,适宜节日供应的黄鱼、带鱼、鲳鱼、虾等品种销售尤为坚挺,交易量也保持在一个较高水平上。中高档海水产品成交价格呈上扬走势,低档水产品成交价格则相对有所下降。
    2、从冷冻水产品交易来看:一月份,虽然气温降至冰点,但在冻品市场上,由于东海渔区前来交易的数量大幅减少,故冰鲜海水鱼数量、品种较少。除各类冷冻水产品成为销售的主角外,来自印度、印尼、泰国、中东等国家的墨鱼也大量投放市场,销售形势喜人。从冻品销售情况看,价格并没有呈现普涨格局,只是到春节前几天,价格才有所上涨。总之,价格根据供求关系自身调节作用明显。由于临近春节原因,表现为市场节日供应氛围较浓,在冻品门面摊位前,客商纷纷挂出了预订节日海鲜大礼包的宣传横幅、黑板、招牌等。只见节日水产大礼包、礼品盒给节日的市场增添色彩,各档口水产品琳琅满目,货源充足。我们可以看到众多客商或驻足选购或定货,成为团购、馈赠亲友的首选品种。在经营形式上商家采取了也较为灵活的销售方式,或采取代为顾客组合,或采取顾客自由组合等形式,成为节日前市场的一种特色。
    3、从活鲜销售交易来看:活鲜类水产品销售前半月因离春节有一段时间,还没有出现旺销迹象,仍保持往日的态势。到下半月节前中档类活鲜水产品销售形势喜人,销售较为活跃。据向一经销活鲜的老板了解,节前,桂鱼(吴江产)每500克卖到24-25元左右,每天能销售500-600斤;鲈鱼(吴江产)每500克卖到9-10元左右,每天能销售800-900斤;多宝鱼(山东产)每500克卖到38-40元左右,每天能销售200-300斤。高挡活鲜如澳洲大龙虾由于价格因素问津者则相对较少。虾类价格走势不如去年同期,基围虾40元/公斤左右,草虾80元/公斤左右,这与气温、季节和运输成本等有直接关系。大闸蟹销量继续缩减,较上月继续下降40%以上,只是到春节前几天才有所上升。就价格而言,也呈现下降态势,高价位暂养蟹难以脱手。
    4、从综合类(含贝壳类)水产品交易来看:“元旦、春节”二大节日同在1月份,综合类市场交易旺盛,销售高潮迭起。特别是传统佳节——春节以及市场为扩大内需而举办的“2009东方国际水产大联展”, 吸引了纷至沓来的购物人群,使得市场人声鼎沸,人来车往,一派节日景象,据统计,在为期14天的展会中,总销售额达到2000万元左右。参展商个个都喜上眉稍,纷纷表示将参加3月28日“东方海鲜美食广场开业暨2009年春季优质水产品大联展”。在市场主干道一条街,腌制海鳗呈一大亮点,大多数冻品摊位加工的盐渍风干鳗鲞,挂在门前任顾客挑选,东海青鳗售价较去年同期涨了2元左右一斤,南海的黄鳗也涨了1元左右一斤,鳗鲞的价格随干度而定价,很适应作海鲜大礼包配备。贝壳类产品由于进入冻季,销售情况除蛤利、海瓜子、竹蛏等品种热销外,大部分产品则呈下降走势。为了让广大市民欢度祥和的春节,维护消费者的合法权益,市场质检部门加大了节日食品质量管理力度,加强了现场监管,严查违禁、违规水产品的销售,快速检测力度。加强了计量管理,打击短斤缺两的不法行为,使广大市民买的称心,吃的放心,确保了春节节日供应期间没有发生一起水产品质量安全事故。

    三、二月份水产品交易趋势
    春节刚过,二月份到港船只,会低于一月份。由于经销商、消费者,节日采购的水产品有一个滞后的消化过程。市场内各类水产品销售交易也有一个逐步恢复的过程,即使开市以后,预计成交清淡,成交量将呈下跌,价格下滑是其基本走势。(晓  喻)

 

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